小青柑陳皮普洱相信你已經(jīng)慕名以久，但怎么沖泡呢？相信我，第一次接觸這種茶的朋友十有八九都是小心翼翼地把柑果子里的茶葉掏出來(lái)直接沖泡，把柑果子皮丟在一邊，喝完之后還要跑過(guò)來(lái)跟小哥反饋：其實(shí)我喝了覺(jué)得跟熟茶的區(qū)別也不是很大……客服小哥表示受到了一萬(wàn)點(diǎn)傷害?。?/span>
不過(guò)，相比第一次時(shí)的不知所措，大家往后都可以正常沖泡品飲啦。而小青柑陳皮普洱的沖泡方法到底有多少呢？哪種你還沒(méi)有嘗試過(guò)？
整顆泡
小青柑陳皮普洱小巧玲瓏，一般都是8克—-10克的份量，三五好友知己相聚，一顆小青柑剛好可以搞定。且整顆泡比較方便快捷，只要根據(jù)個(gè)人口感喜好調(diào)整出湯時(shí)間來(lái)控制茶湯濃淡就可以了。
捏碎泡
捏碎泡法有兩種情況：一是喝茶人數(shù)比較少，有時(shí)候只有一個(gè)人，一顆小青柑投茶量比較大，所以捏碎分成兩份來(lái)投茶沖泡；另一種情況是把柑皮捏碎成與茶葉一樣大小的條索塊狀，沖泡時(shí)二者出味相對(duì)比較平衡協(xié)調(diào)，因此也受不少朋友推崇。
開(kāi)孔沖泡
開(kāi)孔沖泡法就是用茶針在小青柑四周戳幾個(gè)洞之后再?zèng)_泡。一般都戳8個(gè)洞，與底部加工時(shí)自帶的小洞結(jié)合在一起就是9個(gè)洞了。
傳統(tǒng)的小青柑沖泡，水都是從上下兩端進(jìn)入柑果內(nèi)，茶味析出比較快，但一整塊的小青柑皮出味就比較慢了。而四周開(kāi)了孔的小青柑，沖泡時(shí)沸水可以從四周均勻地滲入柑果內(nèi)，帶出的柑香味與茶味融合平衡，茶湯的柑茶香也比較均衡。
煮泡法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過(guò)程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來(lái)煮泡，剛開(kāi)始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富，煮的時(shí)間可以短一點(diǎn)，越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng)。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼，追求味厚香濃。
整顆注水三段法
整顆沖泡時(shí)的注水方式在細(xì)節(jié)方面比較講究，所以就有了三段法的盛行，不管有沒(méi)有打孔都適用喲。前期沖泡時(shí)小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過(guò)濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進(jìn)入柑果內(nèi)部，先激發(fā)柑果的香味。
前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水，此時(shí)柑味已經(jīng)析出，不用特別偏頗，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內(nèi)。后段泡法就簡(jiǎn)單了，可以從柑茶內(nèi)部注水，讓沸水由內(nèi)往外滲透，把剩余的柑茶味完全析出。
中段注水
后段注水
小青柑沖泡其他要點(diǎn)
水溫：水溫過(guò)低沖泡小青柑雖然口感比較清甜，但難免會(huì)有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度。故建議還是要沸水沖泡。
水質(zhì)：不管泡什么茶都要注意用水的質(zhì)量。沒(méi)有條件用到山泉水，用純凈水也是可以的。避免水質(zhì)太硬阻礙了茶葉內(nèi)含物的析出。
器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低，所以沖泡時(shí)可以適當(dāng)悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長(zhǎng)時(shí)間造成茶湯過(guò)濃。
以上便是目前大家沖泡小青柑陳皮普洱的幾個(gè)方法。有沒(méi)有什么新技能是我們沒(méi)get到的呢？歡迎大家下方留言補(bǔ)充分享。
